Château Yvonne Weiß 2019 Saumur
Beschreibung
Weinbereitung
Der Saft wird in Edelstahltanks gefüllt, wo die Gärung beginnt. Nach 10 Tagen wird er zur malolaktischen Gärung und Reifung in Barriques und neue Eichenfässer (10-20% des Gesamtvolumens) umgefüllt. 3 Monate vor der Flaschenabfüllung wird der Wein für 3 Monate in Stahltanks umgefüllt. Die Abfüllung erfolgt ohne vorherige Filtration.
Geschmacksnoten
Wein von brillanter strohgoldener Farbe. Der abgerundete, vollmundige Geschmack und seine flexible Textur schaffen eine außergewöhnliche Trinkbarkeit des Weins. Ein ausgewogener, frischer Akkord enthüllt Noten von Ananas, Litschi, Zitrusfrüchten und tropischen Fruchtakzenten. Der Abgang ist lang, mit hellen Noten von Orangenschalen. Das raffinierte, erfrischende Weinaroma ist voll von fruchtigen Noten, Akzenten von weißen Blumen und raffinierten Hauchen von Wiesenkräutern. Helle Noten von Zitrone und Grapefruit beleben das Bouquet, während Pfirsichnoten ihm eine weiche Note verleihen.