Château Pape Clément Grand Vin de Graves Weiß 2014 Pessac-Léognan
Beschreibung
Weinbereitung
Die Mazeration vor der Gärung findet bei niedriger Temperatur statt, dann wird der Wein durch Schwerkraft ohne Verwendung von Nasen in neue französische Eichenfässer gegossen, in denen der Wein zuerst einer malolaktischen Gärung unterzogen wird.
Weinalterung
14-15 Monate auf der Hefe bei kontrollierter Temperatur gereift.
Geschmacksnoten
Der Wein zeigt eine strohgelbe Farbe. Der Geschmack des Weins ist ausgewogen, kraftvoll, mit hellen Tönen von Aprikose und Apfel, einem Hauch von Honig und Geißblatt. Die Geschmackspalette ist mit Nuancen von Zitronenkuchen und Walnuss dekoriert. Der Abgang ist großzügig und langanhaltend. Der Wein hat ein verführerisches, reiches Aroma mit cremiger Note, zarten Tönen von gelben Früchten und Toast, ausdrucksstarken Akzenten von Zitrone und Honig.