Jahrgänge
Paket
Land
Frankreich, Bordeaux
Geo-Angabe
Bordeaux AOC-AOP
Trauben
Merlot N (80%)
Cabernet Sauvignon N (20%)
Chemische Analyse
ABV: 13%
Château de Parenchère Rosé 2016 Bordeaux
Rosé
Beschreibung
Weinbereitung
Die Früchte werden 48 Stunden lang bei niedriger Temperatur („Schalenmazeration“) im Saft eingeweicht, um die Feststoffe im Most so weit wie möglich zu sättigen, ohne sie zu stark zu färben. Die Fermentation findet bei einer sehr niedrigen Temperatur von 15°C statt, um so viel Fruchtgeschmack wie möglich zu erhalten.
Geschmacksnoten
Bordeaux Clairet ist besonders aromatisch und hat eine sehr tiefrote Fruchtfarbe. Er ist auch gehaltvoller als herkömmliche Roséweine, mit gutem Körper und üppiger Fruchtigkeit. Diese Rundheit und ausgeprägtere Struktur machen ihn zu einem perfekten Rosé für die Gastronomie.
Rezensionen
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Auszeichnungen
2018
Guide Hachette des Vins
1 étoile
“-”
Serviervorschläge
Speisenempfehlungen
Milder Käse, Meeresfrüchte
Serviertemperatur
8°C – 10°C
Nährwertdeklaration
Es gibt noch keine Nährwertdeklaration
Zertifikate
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Verantwortungsvoller Konsum
Es gibt noch keinen verantwortungsvollen Konsum