Jahrgänge
Paket
Land
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Geo-Angabe
Languedoc AOC-AOP
CHATEAU CAPION (ANIANE) CHATEAU CAPION Weiß 2019 Languedoc
Weiß
Erzielen Sie WWL
Beschreibung
Weinbau
Bei Umstellung auf Landwirtschaft biologisch.
Weinbereitung
Rebsorten separat vinifiziert in thermoregulierte Edelstahltanks. Kältestabilisierung, Absetzen und Beginn der alkoholischen Gärung zwischen 15° und 18°C gehalten.
Weinalterung
I8 Monate in 500-Liter-Fässern
Vintage-Details
Manuelle Ernte in klein Boxen, isoliert in einem Kühlraum. Ganzbundpressung.
Geschmacksnoten
Struktur und Finesse sind die Markenzeichen dieser Cuvée. Ein flotter Angriff, komplexe Aromen mit gutem Halt. La Roussanne besticht durch seine sortentypischen Noten Zitrus und Viognier seine blumige Note. Wir empfehlen ihn zu halbgekochtem, frischem Thunfisch mit Sesam.
Rezensionen
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Auszeichnungen
2019
Decanter
98
Platinum
2019
Wine Advocate
93
Serviervorschläge
Speisenempfehlungen
Fisch
Serviertemperatur
11°C – 14°C
Nährwertdeklaration
Es gibt noch keine Nährwertdeklaration
Zertifikate
Es liegen noch keine Zertifikate vor
Verantwortungsvoller Konsum
Es gibt noch keinen verantwortungsvollen Konsum