CEDRIC LATHUILIERE Domaine Lathuiliere Gravallon Fleurie La Madone Rot 2021 Fleurie
Beschreibung
Weinbau
The harvest is manual, with careful sorting of the harvest to keep only the best of the grapes. Concerning plant health protection, our vines are followed using integrated, eco-friendly methods. We aim to keep treatments to a minimum. For ten years now, in our plots that are most suited to mechanisation, we have stopped all applications of herbicide.
Weinbereitung
Um die Tannine flexibler zu machen, praktizieren wir das teilweise Abbeizen. Bei der Weinbereitung handelt es sich um die traditionelle halbkohlensäurehaltige Beaujolais-Methode, die über dem Tresterhut verteilt wird, um ein Maximum an Farbe und Tanninen zu extrahieren. Die Gärung dauert 8 bis 12 Tage bei kontrollierter Temperatur.
Weinalterung
Maximal 6 Monate in Betontanks, dann Abfüllung
Geschmacksnoten
Seine blumigen und fruchtigen Aromen von Iris, Veilchen, Rose, roten Früchten und Weinpfirsich stammen aus dem rosa Granitboden, auf dem die Reben wachsen. Das Monatsgefühl vereint Eleganz, Finesse und seidigen Körper.