Vendange manuelle, pressurage pneumatique en
raisins entiers, débourbage statique, vinification en foudre, contrôle des
températures à 20°C.
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“D'une belle robe jaune, frais, souple et tendre, le Pinot
Blanc est fruité (agrumes et pommes) floral (iris et violette). Un peu minéral, il dégage par ailleurs un bouquet délicat
d'arômes de beurre et de noisette.”