TENUTA DI POGGIO S.R.L. SOCIETA' AGRICOLA COSIMO MARIA MASINI Rosso 2021 Chianti

Rosso

Descrizione

Viticoltura

il nostro Chianti DOCG è il risultato della raccolta di uve a maggioranza Sangiovese durante la prima metà di settembre, raccolte a mano ed accuratamente selezionate.

Vinificazione

La fermentazione alcolica e malo-lattica si svolge in vasche di cemento, senza l’aggiunta di lieviti selezionati o di coadiuvanti enologici, fatta eccezione per l’utilizzo di piccole aggiunte di solfiti, quando necessario. L’affinamento avviene in tini di cemento e acciaio per circa 6-8 mesi, a cui segue un’ulteriore fase di affinamento in bottiglia.

Note di degustazione

Vino rosso di ottima bevibilità, che esprime all’olfatto un delicato profumo di viola e rosa, di ciliegia matura; ha un palato molto gradevole, pieno e fresco, con tannini ben presenti, ma non invasivi. Buona la persistenza gusto-olfattiva.