Scev Vignobles Chatonnet L'ARCHANGE Rouge 2015 Saint-Emilion
Description
Viticulture
Viticulture raisonnée - Réduction drastique de l’usage des produits de traitement phytosanitaire dans le vignoble.
Vinification
En cuves inox. La parcelle unique est vinifiée séparément à l’aide des techniques les plus modernes, mais dans le respect de la pure tradition bordelaise.
Vieillissement du vin
Élevage en barrique : 50 % barriques neuves, 50 % barriques d’un vin.
Détails du millésime
Le millésime 2015 est dédié à l’Archange Gabriel. GABRIEL est associé à la planète LUNE et à l'élément EAU. Son nom signifie : "Dieu qui œuvre", "Dieu est ma force", "La Force de Dieu", c’est le messager de Dieu dans la Bible et dans le Coran.
Notes de dégustation
Très belle intensité colorante. L’Archange 2015 possède un aspect dense et profond. Nez opulent de fruits noirs et rouges mêlés ; note de compote de myrtille épicée au réglisse et à la vanille Bourbon. Attaque pleine, assez dense, à la fois vive et très soyeuse. On retrouve la belle trame des tanins de Merlot typiques de l’Archange avec une fraîcheur tout au long de la dégustation caractéristique de son terroir argileux. Belle structure, à la fois élégante et armée pour la longue garde en bouteille avec déjà une belle complexité aromatique rehaussée par des notes de cacao et de tabac brun.