SCEA LA MADONE (MONTIRAT) Villa Blanche Syrah Rouge 2020 Pays d'Oc
Description
Viticulture
Argilo calcaire Le climat est typiquement méditerranéen, doux et ensoleillé avec des faibles précipitations. Les hivers sont doux, les étés chauds, des sécheresses régulières ainsi que le vent omniprésent permettent une concentration optimale des raisins.
Vinification
Raisin foulé à 50 %, éraflé en totalité. Macération à froid de sept jours à 5°C suivie d’une vinification traditionnelle à 25°C. Cuvaison totale de 3 semaines.
Vieillissement du vin
30 % du vin est élevé 4 mois en fûts de chêne. Les 70 % restant sont élevés en cuves béton sur lies fines.
Notes de dégustation
Couleur très intense tirant vers le violet. Le millésime 2020 possède un nez puissant de fruits comme la fraise, la mûre, la figue mais aussi des notes de cacao avant de laisser place aux épices, la truffe et une finale toastée. La bouche est pleine et gourmande, sur le cassis, la mûre et des notes vanillées. Ce vin très gourmand avec de beaux tannins et une puissance bien équilibrée est un concentré de soleil du sud.