H Fils Pineau H Fils Extra Vieux Rosé 18 ans d'âge / 100% Merlot Rosé NV Pineau des Charentes
Description
Viticulture
Ce très vieux Pineau Rosé, issu de pur Merlot Noir, aura vieilli plus de 18 ans en fût de chêne. Sa robe de couleur orangée laisse découvrir un nez élégant aux arômes de Cognac et de fruits confits. Sa bouche souple et intense révèle des notes de confiture de griottes et de pruneaux. Il est vieilli en fûts de 400 litres, et préparé pour sa mise en bouteilles juste quelques semaines avant sa commercialisation. Seules les années présentant une belle structure sont sélectionnées pour ce vieillissement prolongé. Il se déguste à l'apéritif, en digestif, mais parfumera aussi à merveille vos desserts au chocolat ainsi qu’un plateau de fromage, ou encore un foie gras.
Vinification
25 % Cognac 75 % Jus de raisin
Vieillissement du vin
Vieux fûts de chêne
Détails du millésime
2002-2003
Notes de dégustation
Pruneau, Fruits Rouges, Confiture, Noix