GFA MOSBACH (MARLENHEIM) Pinot Noir Fût de Chêne Mosbach, Rouge, 2017, Alsace ou Vin d'Alsace. Image de la bouteille
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Millésimes
Emballage
Pays
France, Alsace
Indication géographique
Alsace ou Vin d'Alsace AOC-AOP
Raisins
Pinot Noir N (100%)
Ingredients
Raisin
Analyse chimique
ABV: 13%
RS: 0.05 g/l
TH₂: 5.8 g/l
pH: 5.9
Type de fermeture
Diam
Prix public indicatif
EUR 13.5

GFA MOSBACH (MARLENHEIM) Pinot Noir Fût de Chêne Mosbach Rouge 2017 Alsace ou Vin d'AlsaceVerified

Rouge

Description

Vinification

Macération : Egrappage du raisin avant mise en cuve pour macération pelliculaire pendant environ 8 à 10 jours Fermentation traditionnelle à température contrôlée. Responsables du Chai : Paul et Christophe Mosbach

Vieillissement du vin

Elevage en pièce bourguignonne neuve pendant environ 18 mois.

Notes de dégustation

La robe d'un rouge grenat s'accompagne d'un léger reflet orangé provenant de l'élevage sous-bois durant 18 mois. Le caractère boisé s'exprime dès le premier nez par des notes très vanillées. Sa complexité se révélera avec un peu d'aération sur des notes empyreumatiques, de tabac et de torréfaction, auxquelles s‘associent subtilement des notes de sous-bois, humus, mais aussi de cerise et de fruits noirs, myrtille. Le palais est corsée et d'une structure charpentée, aux tanins fondus et veloutés, présente à nouveau toute cette palette aromatique, en mettant néanmoins l'accent sur la cerise sur toute la longueur et avec une belle persistance. A carafer une à deux heures avant le service. Vin issu de vignes trentenaires pouvant se conserver de 5 à 8 ans.

Avis

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Prix

Gibiers, viandes rouges, fromages goûteux (camembert de Normandie, Bleu d’Auvergne…)

Suggestions de service

Accords mets et vins
Barbecue, Gibier, Burger, Bœuf, Canard
Température de service
12°C – 15°C

Déclaration nutritionnelle

Il n'y a pas encore de déclaration nutritionnelle

Certificats

Il n'y a pas encore de certificats

Consommation responsable

Il n'y a pas encore de consommation responsable
UID: CHE-357.166.792
Legal name: Norpexal Supply Chain Participations GmbH
Legal address: Turmstrasse 28, 6312, Steinhausen ZG, Switzerland
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