EARL MOSBACH (MARLENHEIM) Pinot Gris Cuvée Particulière Mosbach Blanc 2020 Alsace ou Vin d'Alsace
Description
Vinification
Fermentation traditionnelle à température contrôlée Responsables du chai Paul & Christophe Mosbach
Vieillissement du vin
Elevage dans nos cuves en inox environ 10 mois
Notes de dégustation
La teinte jaune "œil de perdrix" de ce vin dévoile dès sa description visuelle le caractère variétal du Pinot Gris. Elle est reprise au nez, avec spontanéité et puissance, par des notes dominantes de fumet, auxquelles se joignent des notes de fruits secs, figues et noisettes. Les saveurs plus complexes de pâte de fruits, gelée de coing, sont le reflet d'une matière en début de surmaturation. Ces notes suaves, une petite sucrosité bien équilibrée, une structure persistante, font de ce vin un Pinot gris caractériel et envoûtant. Vin issu de vignes trentenaires et pouvant se conserver de 5 à 8 ans