EARL MOSBACH (MARLENHEIM) Crémant brut Rosé Mosbach Rosé NV Crémant d’Alsace
Description
Viticulture
Vendange manuelle de nos raisins rigoureusement sélectionnés.
Vinification
Pressurage raisin entier. Fermentation Première fermentation en cuve inox à température contrôlé Prise de mousse en bouteille d’environ 3 mois. Responsables du Chai : Paul et Christophe Mosbach
Vieillissement du vin
Elevage Sur lattes pendant 36 mois minimum dans notre cave à température basse et constante. Repos de 6 mois avant commercialisation.
Notes de dégustation
Ce Crémant rosé ne nous laissera pas dans l’indifférence et possède de la conversation. Un 1er nez très agréable et ouvert sur le fruit, rehaussé de notes de cassis, framboise, églantine et feuille de mûre apportant une réelle fraîcheur et harmonie olfactive que l’on retrouve en bouche. Attaque franche, parfaitement équilibrée, possédant un beau volume et une personnalité affirmée.