EARL MOSBACH (MARLENHEIM) Crémant Brut Blanc Mosbach Blanc NV Crémant d’Alsace
Description
Viticulture
Vendange manuelle de nos raisins rigoureusement sélectionnés.
Vinification
Pressurage raisin entier Fermentation Première fermentation en cuve inox à température contrôlé Prise de mousse en bouteille d’environ 3 mois. Responsables du Chai : Paul et Christophe Mosbach
Vieillissement du vin
Elevage Sur lattes pendant 36 mois minimum dans notre cave à température basse et constante. Repos de 6 mois avant commercialisation.
Notes de dégustation
Composé de 50% de Pinot-Blanc et 50% d’Auxerrois, ce Crémant Brut exprime beaucoup d’atouts. Mousse crémante superbe, cordon persistant annoncent un vin bien vinifié aux arômes ouverts sur des notes végétales romarin pour s’ouvrir peu à peu sur des notes florales et pêche de vigne d’une belle maturité. En bouche, une vivacité fruitée se prolonge et laisse un palais frais et équilibré. Il a tout pour plaire.