Enherbement naturel un rang sur deux Engrais verts semés un rang sur deux en alternance tous les trois ans Travail du sol en surface, désherbage mecanique Taille Guyot ¨Poussard Age moyen des vignes : 15 ans Vendange parcellaire et manuelle Rendement moyen annuel : 40 hl/ha
Pressurage direct, débourbage statique, fermentation basse température
Elevage de 6 mois en cuve inox pour préserver fraîcheur et aromatique