Millésimes
Emballage
Pays
France, Loire
Indication géographique
Anjou AOC-AOP
Raisins
Cabernet Sauvignon N
Cabernet Franc N
Analyse chimique
ABV: 13%
DOMAINE PATRICK BAUDOUIN (CHAUDEFONDS-SUR-LAYON) Les Coteaux d'Ardenay Rouge 2016 Anjou
Rouge
Description
Viticulture
L'âge moyen des vignes est de 22 ans.
Vinification
Après la récolte, les baies sont envoyées à la cave, où elles sont soigneusement triées. La macération se déroule à température contrôlée. La fermentation dure environ 40 jours.
Vieillissement du vin
Le vin est élevé sur lies en barriques bourguignonnes pendant 10 mois.
Notes de dégustation
Vin de couleur rouge rubis intense. Le vin conquiert avec un goût riche, rond et généreux avec une texture soyeuse, des tanins fins parfaitement intégrés, des nuances de baies juteuses et une longue finale légèrement épicée. L'arôme élégant du vin mêle harmonieusement des notes de cerises mûres, de myrtilles, de prunes rouges, de framboises, de cassis et d'épices douces.
Avis
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Prix
“-”
Suggestions de service
Accords mets et vins
Bœuf, Canard
Température de service
16°C – 18°C
Déclaration nutritionnelle
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Certificats
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Consommation responsable
Il n'y a pas encore de consommation responsable