Château Cos d’Estournel Deuxième Cru Classé Rouge 2008 Saint-Estèphe
Description
Vieillissement du vin
Récolté exclusivement à la main. Les baies sont empilées dans de petits paniers en bois spéciaux, ce qui aide à préserver l'intégrité et la fraîcheur du fruit. Le vin est élevé 18-22 mois en fûts de chêne dont 80% sont neufs.
Détails du millésime
Le vin se développera lentement au cours de 8 à 30 ans pour exprimer pleinement sa merveilleuse douceur et sa complexité aromatique au fil des années. Le vin est mis en bouteille sans clarification ni filtration.
Notes de dégustation
Le vin a une couleur grenat brillante. Le vin corsé a un goût bien construit et juteux avec une structure solide et des tanins veloutés. La longue finale est décorée de notes épicées et de baies. L'arôme pur du vin révèle des notes de cerises, de prunes mûres, de groseilles et de violettes, complétées par des nuances de réglisse et de viandes fumées.