Millésimes
Emballage
Pays
France, Languedoc-Roussillon
Indication géographique
Pays d'Oc IGP
Raisins
Syrah N (100%)
Analyse chimique
ABV: 14%
CHATEAU CAPION (ANIANE) LES FANTAISIES DE CAPION Rouge 2019 Pays d'Oc
Rouge
Description
Viticulture
Manuelles en petites caissettes. Premier contrôle du raisin sur pied. Vendanges isolées en chambre de froid. Passage sur table de tri avant encuvage.
Vinification
Cépages vinifiés séparement en cuve inox thermo-régulée. Stabulation à froid, débourbage et départ en fermentation alcoolique maintenue entre 16° et 18°C
Détails du millésime
Dates de récolte 19 septembre 2019 (Syrah) et 9 octobre 2019 (Cabernet Sauvignon)
Notes de dégustation
Robe rubis. Un nez avec des notes de framboises. Une bouche avec une sensation de fruits rouges frais, une finale soyeuse et gourmande. Nous le recommandons sur des travers de porc grillés et un écrasé de pommes de terre.
Avis
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Prix
“-”
Suggestions de service
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Déclaration nutritionnelle
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Certificats
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Consommation responsable
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