CAVE COOP VINICOLE VIEIL ARMAND ... (SOULTZ-HAUT-RHIN) Bienvenue Blanc NV Crémant d’Alsace
Description
Vinification
Pressurage lent de nos raisins, suivi d’une première fermentation en cuve comprise entre 18 et 22°C. Elaboré selon la méthode traditionnelle, la deuxième fermentation se réalise en bouteille.
Vieillissement du vin
Nos Crémants mûrissent patiemment «sur lattes», au minimum de 12 mois avant dégorgement.
Notes de dégustation
Notre crémant Bienvenue se distingue grâce à sa robe jaune pâle, par ses bulles fines et délicates. Il présente un nez pur de fleurs blanches, d’amandes et de pomme verte ainsi qu’une bouche racée d’une grande persistance. La fin de bouche conserve tout sa douceur et sa légèreté. C’est le compagnon idéal de l’apéritif ou du dessert (comme une tarte aux pommes), avec des crustacés, des sardines grillées, du poisson cru (sushis & sashimis). Servir très frais. Temps de garder: jusqu’à 2 ans.