Mas d'En Blei Blei Tinto 2017 Priorat / Priorato
Descripción
Viticultura
Uva procedente únicamente de los viñedos de ladera de pizarra con orientación suroeste de la finca de Mas d’en Blei. Se realizan controles de maduración antes de la vendimia para conseguir su punto óptimo de maduración. La vendimia se realiza manualmente con cajas de 10-15 kg. Después de la primera selección se despalilla y se hace una segunda selección grano por grano. Elaboración separada por variedades.
Vinificación
Vino con estilo propio elaborado con variedades autóctonas. Premaceración en frío de la uva durante 24h. Fermentación larga de 20 a 24 días con pegeage manual diario, levaduras autóctonas. Crianza de 12 meses en barrica de roble francés (Q. Petrea) de 225 litros, de grano fino y tostado medio ligero. Hace crianza durante 12 meses en botella para poder conseguir su punto óptimo de madurez.
Сrianza de vinos
12 meses en barricas de roble francés
Detalles de la añada
Notas de cata
Cereza y ribete violado. Se perciben los aromas bien integrados de fruta ligeramente madura, con notas de madera, ahumados y toques minerales. Resalta su juventud, tiene un paso por boca vivo y dinámico. Notas finas de crianza y fruta muy integradas.