Mas d'En Blei Clos Martina Blanco 2016 Priorat
Descripción
Viticultura
Uva procedente únicamente de la finca de Mas d’en Blei. Viñas en ladera de pizarra. Se vendimia a mando y se selecciona en mesa de selección. La elaboración se realiza separada por variedades.
Vinificación
Premaceración en frío de la uva durante 24 horas. Una vez prensado y trasegado en depósitos, donde se mantiene otras 24h, se pasa a barrica nueva de roble francés (Q. Petrea) de 300 litros, de grano fino y tostado medio ligero donde se produce la fermentación y crianza durante seis meses con las madres, y realizando batonnage a diario. Estabilización en frío de forma natural (estacional), no inducida. Crianza de un año en botella.
Сrianza de vinos
6 meses en barrica de roble francés
Notas de cata
Amarillo pálido con tonalidad paja de buena luminosidad y tonos grises. Intenso a copa parada, con toques de tostados y expresiones de aroma a pedernal. Agitando la copa expresa su frescura, destacando las notas afrutadas de pera y manzana. evoluciona aportando complicidad entre las notas de fruta confitada, frutos secos y especias.