Recogida manual, prensado de racimo entero. Fermentación alcohólica a 15°C y maloláctica en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada. Crianza sobre listones en bodegas tradicionales de tiza.
Capas de sabor llenas de matices le dan a este vino una elegancia estética excepcional. Las notas florales entrelazadas con jugosas frutas blancas y la ralladura de los cítricos provocan la naciente madurez de la añada en un contexto de primavera como la savia. Una mousse cremosa es seguida por un paladar sedoso que ofrece cítricos vibrantes hasta un final salino brillante y teñido de tiza.