BODEGAS SILVANO GARCIA SOCIEDAD LIMITADA. SILVANO GARCIA 4 MESES Red 2020 Jumilla
Description
Viticulture
Este vino está elaborado a partir de Monastrell 100%, de viñedos con una producción inferior a 1,5kg. Por cepa, la vendimia se realiza a mediados de octubre.
Vinification
La vinificación se lleva a cabo de forma tradicional, dejando que los hollejos estén en contacto con el mosto durante toda la fermentación alcohólica. Esta dura alrededor de 14 días con remontados cortos y controlando que la temperatura no sobrepase los 24ºC. Posteriormente se realiza la fermentación malo láctica y tras ella se somete a un mínimo de cuatro meses de crianza tanto en roble francés como americano.
Tasting notes
4 Meses Silvano García es un vino apetecible y atractivo. Su color rojo cereza, es lo primero que llama la atención. En cuanto a aromas en copa encontramos un sinfín de matices a fruta roja, como fresas, frambuesas, cerezas y ciruelas. Acompañando de manera sutil encontramos los toques de madera que acompañan a la fruta, entre los que destacan las notas tostadas, la pimienta negra o la nuez moscada.