Fermentation alcoolique et malolactique en cuve inox thermorégulée pendant 8 mois
En cave durant 48 mois minimum dans l'obscurité à température constante
Ajout de vins de réserve des récoltes précédentes. Issu des terroirs de la Vallée de la Marne et de la Côte des Bar
A l’Oeil : robe jaune or clair effervescence régulière Au Nez : dominant sur les fruits à chair blanche avec une discrète touche touche citronée En Bouche : vinosité, ample, une belle palette aromatique