Château Cos d’Estournel Deuxième Cru Classé Rot 2008 Saint-Estèphe
Beschreibung
Weinalterung
Ausschließlich von Hand geerntet. Die Beeren werden in speziellen kleinen Holzkörben gestapelt, was dazu beiträgt, die Unversehrtheit und Frische der Früchte zu bewahren. Der Wein reift 18-22 Monate in Eichenfässern, von denen 80% neu sind.
Vintage-Details
Der Wein entwickelt sich langsam im Laufe von 8-30 Jahren, um seine wunderbare Geschmeidigkeit und aromatische Komplexität im Laufe der Jahre voll zum Ausdruck zu bringen. Der Wein wird ohne Klärung und Filtration abgefüllt.
Geschmacksnoten
Der Wein hat eine brillante kastanienbraune Farbe. Vollmundiger Wein hat einen gut gebauten, saftigen Geschmack mit einer starken Struktur und samtigen Tanninen. Langer Nachgeschmack ist mit würzigen und Beerennoten verziert. Das reine Weinaroma offenbart Noten von Kirschen, reifen Pflaumen, Johannisbeeren und Veilchen, ergänzt durch Nuancen von Lakritz und geräuchertem Fleisch.