Château Capion Le Songe d'Éocène, Weiß, 2016, Languedoc. Flaschenabbildung
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Besser als 100% von Languedoc, Weiß, 750ML
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Paket
Land
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Geo-Angabe
Languedoc AOC-AOP
Trauben
Roussanne B (70%)
Bourboulenc B (20%)
Viognier B (10%)
Chemische Analyse
ABV: 14.5%
RS: 0.2 g/l
pH-Wert: 3.3
Verschlusstyp
Naturkork
Empfohlener Verkaufspreis
EUR 80

Château Capion Le Songe d'Éocène Weiß 2016 LanguedocVerified

Weiß
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help tip

Beschreibung

Weinbau

Handlese in kleine Leseboxen. Selektion der Trauben am Rebstock. Das Lesegut wird vor dem Pressen in der Kühlkammer gelagert. Der Traubensaft wird bei 6 bis 9 °C eingemaischt. Auswahl der A Säfte für die Cuvée.

Weinbereitung

Im thermoregulierten Edelstahltank mit Kältesteuerung. Fassabfüllung bei 1020 und Ende der Gärphase im Fass.

Weinalterung

Ausbau im 500 l-Eichenfass von Boutes und 225 l-Eichenfass von Chassin.

Vintage-Details

Ein herrliches Frischeerlebnis, das im Mund von blumigen Noten und Noten von Zitrus- früchten geprägt wird. Die Spannung hält bis zum Abgang, der weich und rund ist. Wir empfehlen den Wein zu zartem Fisch-Tartar an Zitrusfruchtschalen.

Rezensionen

Es liegen noch keine Bewertungen vor

Auszeichnungen

2018
Andrew Jefford
92
2018
Jeb Dunnuck
90
2019
Wine Advocate
92

Serviervorschläge

Speisenempfehlungen
Fisch, Meeresfrüchte, Sushi, Hartkäse, Hähnchen
Serviertemperatur
10°C – 12°C

Nährwertdeklaration

Es gibt noch keine Nährwertdeklaration

Zertifikate

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Verantwortungsvoller Konsum

Es gibt noch keinen verantwortungsvollen Konsum
UID: CHE-357.166.792
Legal name: Norpexal Supply Chain Participations GmbH
Legal address: Turmstrasse 28, 6312, Steinhausen ZG, Switzerland
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