Jahrgänge
Paket
Land
Frankreich, Languedoc-Roussillon
Geo-Angabe
Pays d'Oc IGP
Trauben
Syrah N (100%)
Chemische Analyse
ABV: 14%
CHATEAU CAPION (ANIANE) LES FANTAISIES DE CAPION Rot 2019 Pays d'Oc
Rot
Beschreibung
Weinbau
Handlese in kleine Leseboxen. Erste Kontrolle der Trauben am Rebstock. Das Lesegut wird in der Kühlkammer gelagert. Sortierung auf dem Sortiertisch vor der Gärung.
Weinbereitung
Getrennte Zubereitung der Rebsorten im thermoregulierten Edelstahltank. Kaltstandzeit, Vorklären und Beginn der alkoholischen Gärung zwischen 16° und 18°C
Weinalterung
8 Monate im thermoregulierten Edel- stahltank
Vintage-Details
Erntedaten 19. September 2019 (Syrah) und 9. Oktober 2019 (Cabernet Sauvignon)
Geschmacksnoten
Rubinrotes Kleid. In der Nase Noten von Himbeeren. Im Mund ein frisches Erlebnis roter Beeren, ein samtiger und genussvoller Abgang. Wir empfehlen diesen Wein zu gegrillten Schweinerippchen und Kartoffelpüree.
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Auszeichnungen
“-”
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Verantwortungsvoller Konsum
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