Die Böden bestehen überwiegend aus Kalk- und Kieselton. Das Durchschnittsalter der Reben beträgt 25-30 Jahre.
Gärung bei 18°C für 2 Monate.
9 Monate auf der Hefe in Eichenfässern gereift.
Der Wein ist raffiniert, hellgoldene Farbe. Ein elegantes, intensives Bouquet mit Tönen von weißen Blüten und gelben Früchten mit einer Dominanz von Birne, verwoben mit Limettennuancen. Der Geschmack ist delikat, frisch, belebend, mit einer ausgezeichneten Säurebalance, die Noten von Grapefruit offenbart. Langer, erfrischender Nachgeschmack.